Đặc sản Đà Nẵng gồm mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá, gỏi cá Nam Ô và quà như chả bò, mực rim, nước mắm Nam Ô. Kèm hạn dùng và cách mang lên máy bay.
Đặc sản Đà Nẵng gồm hai nhóm khá rõ: món ăn sáng, ăn trưa mang chất miền Trung như mì Quảng, bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo, và quà khô, quà mặn để mang về như chả bò, mực rim, nước mắm Nam Ô. Từ giữa năm 2025, Đà Nẵng và Quảng Nam hợp thành một thành phố, nên cao lầu Hội An hay cơm gà Tam Kỳ giờ cũng nằm trong cùng địa giới. Các món dưới đây xếp theo cách ăn và cách mua, kèm hạn dùng để bạn biết món nào mang lên máy bay được.
Xem tin nhanh
- Ăn sáng: mì Quảng, bún chả cá, bánh canh.
- Ăn trưa, tối: bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo, hải sản ven biển Mỹ Khê.
- Đi xa hơn một chút: gỏi cá Nam Ô, cao lầu Hội An, cơm gà Tam Kỳ.
- Quà để vài ngày: chả bò, tré, cần giữ mát.
- Quà để lâu: mực rim, cá khô, bánh khô mè; nước mắm phải đóng kín, ký gửi.
Món nên ăn tại chỗ
Mì Quảng
Mì Quảng có sợi mì vàng, bản to, ít nước, bên trên là tôm, thịt, trứng cút, rau sống và bánh tráng mè nướng bẻ vụn. Người Đà Nẵng ăn mì Quảng vào bữa sáng là chính, nhưng nhiều quán bán tới trưa. Món có nhiều kiểu nhân: tôm thịt, gà, cá lóc, ếch; nếu lần đầu ăn, tôm thịt là kiểu dễ hợp khẩu vị.
Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng có nước dùng ngọt từ xương cá, bí đỏ, thơm, ăn với chả cá hấp và chả chiên. Món này nhẹ, hợp bữa sáng trước khi đi bán đảo Sơn Trà hay Bà Nà. Chả cá ở đây làm từ cá biển nên dai, ít tanh.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Thịt heo luộc thái mỏng cuốn với bánh tráng, rau sống, dưa leo, chấm mắm nêm pha dứa, tỏi, ớt. Đây là món hợp ăn nhóm vào buổi trưa. Mắm nêm có mùi khá mạnh; quán nào cũng có nước mắm thường cho người chưa quen.
Hải sản ven biển và gỏi cá Nam Ô
Quán hải sản tập trung dọc biển Mỹ Khê và khu Sơn Trà, bày bể cho khách chọn, tính tiền theo cân. Hỏi giá một cân và nhìn cân trước khi chế biến. Gỏi cá Nam Ô là món của làng chài phía tây bắc thành phố: cá trích hoặc cá mai thái mỏng, trộn thính, cuốn rau rừng. Đây là món cá sống, người có bệnh tiêu hóa nên cân nhắc.
Buổi tối, các khu chợ đêm và phố ăn vặt quanh sông Hàn đông vui hơn; bạn có thể chọn khu theo sở thích qua gợi ý ẩm thực đêm Đà Nẵng.
Quà mang về và cách giữ
| Quà |
Để được |
Cách mang |
Ghi chú |
| Chả bò (cây khoảng 500 g) |
Ngăn mát khoảng 1 tuần, ngăn đông khoảng 1 tháng |
Túi giữ nhiệt, xách tay |
Khoảng 240.000 đến 300.000 đồng/cây |
| Tré |
Vài ngày, giữ mát |
Túi giữ nhiệt |
Món lên men, mùi chua nhẹ |
| Mực rim, cá khô |
Lâu nếu kín |
Xách tay hoặc ký gửi |
Hỏi hạn dùng trên bao bì |
| Bánh khô mè |
Theo bao bì |
Hộp cứng, xách tay |
Giòn, dễ vỡ |
| Nước mắm Nam Ô |
Lâu nếu đậy kín |
Chai kín, bọc nhiều lớp, ký gửi |
Chất lỏng, mùi mạnh |
Lưu ý: Giá trong bảng chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi theo thời điểm, mùa và chương trình của nhà cung cấp. Bạn nên kiểm tra giá cập nhật khi đặt.
Chả bò là món nhiều người mua nhất vì ăn ngay được, hợp nhiều gia đình. Chọn cây còn ấm, lá chuối bọc ngoài còn xanh, có ngày làm. Nếu bay xa, mua vào ngày cuối và giữ trong túi giữ nhiệt; về nhà cho ngay vào ngăn mát. Với nước mắm, mỗi hãng bay có giới hạn riêng về chất lỏng; đóng chai kín, quấn màng bọc, để trong hành lý ký gửi.
Mua ở đâu để tránh hàng kém chất lượng
- Chợ Hàn: gần sông Hàn, nhiều quầy đồ khô, mắm, bánh kẹo; tiện cho người ở trung tâm. Hỏi giá vài quầy trước khi mua nhiều.
- Chợ Cồn: đông người địa phương, nhiều hàng ăn vặt và đồ khô với giá dễ chịu hơn khu du lịch.
- Cửa hàng đặc sản có nhãn: giá cao hơn chợ nhưng có ngày sản xuất, hạn dùng, hợp mua quà biếu.
Mực rim nên chọn gói ghi rõ thành phần và hạn dùng, miếng mực dày, không quá nhiều đường bám ngoài. Cá khô, mực khô chọn loại khô đều, không có đốm mốc, không mùi ôi.
Gợi ý một ngày ăn ở Đà Nẵng
- Sáng: mì Quảng hoặc bún chả cá, rồi lên bán đảo Sơn Trà khi nắng còn nhẹ.
- Trưa: bánh tráng cuốn thịt heo, nghỉ trưa tránh nắng.
- Chiều: tắm biển Mỹ Khê, ăn chè hoặc kem bơ.
- Tối: hải sản ven biển hoặc dạo chợ đêm gần sông Hàn.
- Sáng hôm sau: ghé chợ Hàn mua chả bò, mực rim rồi ra sân bay.
Nếu muốn thử cao lầu, mì Quảng kiểu phố cổ, bạn có thể ghép thêm một ngày theo gợi ý du lịch Hội An 3 ngày 2 đêm. Khi lên kế hoạch du lịch Đà Nẵng, chọn khách sạn Đà Nẵng gần biển Mỹ Khê nếu ưu tiên tắm biển, hoặc gần sông Hàn nếu muốn tiện đi chợ và ăn tối.
Câu hỏi thường gặp
Đà Nẵng mua gì làm quà dễ mang nhất?
Mực rim và bánh khô mè: để lâu, không cần giữ lạnh. Chả bò ngon nhưng cần túi giữ nhiệt nếu đi xa.
Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu?
Khoảng 1 tuần trong ngăn mát và khoảng 1 tháng trong ngăn đông theo hướng dẫn của nhiều cơ sở; luôn xem ngày làm trên gói.
Mang nước mắm Nam Ô lên máy bay được không?
Được nếu để hành lý ký gửi, chai đậy kín và bọc nhiều lớp. Kiểm tra quy định chất lỏng của hãng bay trước khi đóng gói.
Ăn mì Quảng vào lúc nào?
Bữa sáng là chính, nhiều quán bán tới trưa. Đi sớm để có đủ lựa chọn nhân.
Lời kết
Đặc sản Đà Nẵng hợp ăn theo nhịp ngày: mì Quảng, bún chả cá buổi sáng, bánh tráng cuốn thịt heo buổi trưa, hải sản buổi tối. Quà mang về, mực rim và bánh khô dễ mang nhất; chả bò cần giữ mát, còn nước mắm phải đóng kín và ký gửi.
Muốn xếp các bữa ăn này vào lịch đi Đà Nẵng, Hội An theo từng ngày? Lịch Trình Nhanh giúp bạn tạo bản nháp lịch trình theo số ngày và ngân sách, miễn phí và không cần tài khoản.
